
Escondidinho de proteína de soja
Ingredientes
- 500g de batata doce
- Sal a gosto
- 2 xícaras de PTS hidratada (tamanho fino e de cor clara)
- 1 colher de sopa de azeite
- 25g de queijo parmesão
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- Salsa e cebolinha a vontade
Modo de Preparo
Descascar a batata doce, cozinhar em agua quente com sal. Após o cozimento espremer a batata cozida e reservar
Refogar no azeite o alho, a cebola, acrescentar a proteína de soja, colocando a salsa e cebolinha no final.
Em um refratário o refogado, a batata amassada e o queijo parmesão. Levar ao forno para gratinar.
Servir a seguir. Rende até 10 porções.

